［ Pandanmaran 椰园海鲜］：必吃美食

粉肠：

那天你说一定要把这一趟巴生 Pandanmaran 吃美食的过程 post 上来。
所以今天我来这里放照片给你看了。
请你坐好。
因为美食放在眼前，你又吃不到。呵呵。
你知道的啦。那种心情，是很煎熬的。

下次请你务必要来这里吃一吃。
有人说他不介意载你过来吃。
我觉得那晚你错过了。

以量。


＊＊＊




先喝一粒椰水。 解渴。
前天登山的时候被红蚂蚁咬到，右手无名指红肿。
所以我前后共喝两粒椰水。
果然有消毒的功能。
第二天红肿的部分立即消肿。







拉拉炒米粉。
很好吃！
别看这么普通的样子，小拉拉炒米粉。
我觉得应该要 order 大份的。
我那天只吃了一小碗。
下次去，要叫大份的。





啊。这个也是一定要 order 的。
这个是潮州蒸白鲳米粉。
酸酸的，很到味。
记得，连汤都喝多一些。因为很好喝。
清澈的汤水，証明它的材料很新鲜。
不浊，很考功夫。





这个是招牌豆腐。
我觉得好吃，不过和其他菜肴作比较的话，还好。
下一次，不用 order。







Marmite 肉蟹。
因为我喜欢吃 Marmite 肉蟹，所以我请老板弄这道食物给我们吃。
可是，那不是他们的招牌菜，
所以我觉得下次可以不用 order 这道菜。
是好吃的，下次可以考虑清蒸肉蟹。
它算是好吃的，可是接下来的美食才是压轴的。










清蒸软壳蟹。
六只。
这个就超级经典了。
没有吃过软壳蟹的，都直呼好吃。

尤其是那些懒惰一面拨开壳和肉，一面吃蟹肉的人，
你一口就可以吃完所有的蟹肉。
yummy!

新鲜的软壳蟹，只需要清蒸，放一点点姜丝就已经很好吃了。

我们好像不到五分钟就吃完了这一碟清蒸软壳蟹！
强力推荐！
（每一道螃蟹都至少要Order 一公斤。）







金香膏蟹。
强力推荐。
这是他们另外一个招牌菜。







你看那些膏蟹！
第一次看到螃蟹吃到最后，只剩下蟹钳最后才吃。
蟹壳、蟹脚，全部都被大家吃光了。
金香膏蟹好棒！






粉肠，你会不会很后悔那一晚没有出现。 ：）







最后，我们决定要再 order 一次 清蒸软壳蟹。
老板娘忍不住走出来招待我们：“今天只有两公斤软壳蟹，都给你们吃了。”
果然我们真的很识货。
本来想要走去厨房看一看软壳蟹长得是什么样子，可是，都给我们 order 了。

等了将近半小时，工作人员就端上美味的清蒸软壳蟹。
我们一面吃，也有向 AVATAR 的祷告方式，谢谢软壳蟹给我们吃进去。











你怎么可以抗拒这样的美食？

老板娘和我们说：“市场的软壳蟹有些是打药水的、是假的。所以软壳蟹不要吃那么多，尤其是在日本餐馆。我们这里的是自然的软壳蟹。所以很稀少。很多时候，你们都是要打电话预购的。你们今天真的很幸运。”
我们真的幸运。






吃完了？还没！
呵呵。


你看.....











连汤汁都不放过！ ：）





埋单的时候，价钱是 RM 259.00.
我觉得很合理。
前几晚我们在 Kepong 吃的螃蟹，没那么好吃，也没那么多菜肴，
比这个更昂贵。






如果你想知道如何去，这里给你一些资讯。
老板娘不知道我免费帮忙她打广告。
不过好的美食，我觉得我很乐意。







下一次，一定会再去吃！


祝福你，粉肠。
也祝福我自己。
谢谢你那几天的欢乐招待。 ：）


以量 也祝福所有阅读的大家。



＊＊＊

Marina Bay Sands ~ DB Bistro Moderne ~ 25/07/2011

今晚和美食专家 Patrick 去吃一顿好吃的晚餐。
为了犒赏自己这几天的努力，（写作、演说），我要吃一顿好的。 ：）
Patrick 坚持要请我吃。而我又不好意思推辞。
所以，一定要写在这里感谢他的慷慨。
因为很贵，两人共吃了 S$ 250.00

真的，你不须要太富有。
你只需要拥有很多很有钱的朋友，就够你吃很多餐了。
哈哈。
原来，我的富裕感是要依赖那些超级有钱的朋友。
再一次，谢谢你， Patrick。 ：）




是的。我剪了一个光头。
为癌症儿童筹款，在上个礼拜六落发。
有时间，再和你多说一下。
这一次没有积极筹款，可是自己对自己还是有一个期待。
就是去落发。
癌症儿童，我的心和你们在一起！


我们两个人决定去 Marina Bay Sands 的 DB Bistro Moderne 试吃那里的美食。




Biscuit with Tuna。很好吃！好脆！




喝了一杯红酒。
拍摄这么模糊，就知道喝醉了。
开玩笑，我怎么可能这么容易喝醉？！






叫了半打生蚝。
来自法国的生蚝，虽然小只，可是很鲜甜、美味！






鹅肝！Foie Gras。
请允许我这么sua gu，这是我人生中第一次品尝鹅肝！
我吃第一口的时候，我说：“感觉上，我满嘴都是油。可是一点都不腻。很有幸福、满足的感觉！”

Patrick 说：“吃鹅肝，要吃 Pan fried。不要吃生冷的。这样比较好吃。”

果然，又大开眼界了！

鹅肝配上Peach，再加上脆脆的面包以及一小块牛油，
我忍不住：“再来一碟！”




叫了一碟 Steak Angus，Medium Rare.
很 juicy，很好吃！
我吃的很慢。
因为那个肉，要不断咬啊咬！

很少吃这么厚重的肉。
可是，很好吃！






吃完了主餐，再叫一份甜品。
巧克力。冷的、配上热的。
入口即溶。
好吃的不得了！




花了两个小时用餐，回到家，大约十点半，
趁吃美食满足的感觉还热腾腾，
还是快快完成这个 post。

再一次，谢谢 Patrick。：）


以量 吃的很满足！



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海上餐厅的艺术。Royal Caribbean International ~ Liberty of the seas ~ Mediterranean Cruise 2011 ~ Dining Room

我走进 Liberty of the Seas 游轮，什么也不看。
就是找到她的重点，Dining Room.
海上餐厅。

我一踏进去，愣了一下。
“哇。这么美！”

设计这座三层楼的餐厅在游轮里，是一种挑战。
能够完成这作品，我觉得是一种团队的成就。
有艺术细胞的人去构思。
有建筑能力的人去建造。
阴阳的力量相辅相成得让我佩服不已。

你看以下我拍摄的照片，你会发现很多symmetrical images.
也可以说我走进了一个 3D 的 Mandala。
难怪没有人的时候，我坐在里头，非常宁静。



















民以食为天。
很多亲友除了问我好不好玩之外，最关注的就是，“食物好吃吗？”


我不晓得如何和你说。
你看一看就知道了。

不知道是不是“外国的月亮特别园”的心理作用在作祟，
我觉得它其实比 Legend of the Seas 的食物好吃更多！

每一餐的晚餐，我都是大快朵颐。
自己一个人，完全没有留下剩余的食物。
厉害呗！

在这里用餐，可以固定你每晚的用餐时间。
也或者是你可以预订 My Dining Time。（需要付小费。）
我啊，当然是选择不固定的 My Dining Time。
我就让自己每晚看完每一场 show 之后，才好好吃饭去。
所以，时间由我来掌控。
（有关游轮里头的show，我会在另一篇文章再和你分享。）



第一晚的晚餐。
买了一杯白酒，奖励自己。
（食物完全免费任你吃到饱，一些饮料需要另加付费。）









第二晚的晚餐。
早上去法国 Cannes 玩了一趟。
好好对待自己，吃大餐。
我觉得这么多餐，这餐最好吃。

Waiter Assistant, Amil 他很细心。
他知道我第一天选择鱼和海鲜，
他知道我不太吃鸡肉、牛肉、鸭肉。
所以推荐我吃的都是鱼和海鲜类。
我觉得他们要服务这么多客人，
不但可以记得我的名字，还可以记得我第一天吃了些什么。
我想餐馆背后一定有一个很完善的database recording system. :)











第三晚的晚餐。
早上去意大利的 Pisa 以及 Florence 游玩。
走了一整天很累了。
Amil 推荐我吃虾肉饺子。
我问他：“你们的饺子好吃吗？”
他翘起拇指：“Delicous!”

我相信他。结果，我再叫多一盘饺子来吃！
还可以再吃一盘甜心，吃到很饱。
很好吃！







第四天的晚餐。
早上去意大利罗马以及梵蒂冈旅游。
（这个是重头戏。是整个旅游的 highlights。我要好好说！）
晚上，我没有回到这里用餐。
我和 Darren （另一个 winner）与其家人相遇在另一家的游轮餐馆一同用餐。
我再写另一篇文章和你分享。

有点 VVIP 的感觉。
好像走进了大人国。
海鲜很甜美之外，都很大！

Chops Grille.
记住这个餐馆的名字。我回头再说。









第五天的晚餐。
游轮一整天都在航行。
吃的东西，可能吃了 Chops Grille 的食物之后，
就觉得要 cut down 一些食量了。
不过，还算是吃多的。






第六个晚上......

没有咯。
已经下船咯。
结果我在西班牙 Barcelona 吃什么？
吃面包？
吃薯条？

真相是.... 第六个晚上，我什么也没吃。
晚上七点，就一直睡到天亮！
玩得太尽兴了啦！

呵呵.........


下一篇，我和你说游轮里其他好玩的地方。 ：）



以量 祝福大家。 谢谢大家给我这个机会去旅游。


Photos taken and Written by: Yee Leong （以量）



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Singapore - Sentosa Boardwalk - The Ultimate Crab and Durian Buffet - 2011

感谢 Sentosa Senior Executive, Lisa 的诚邀，
也感谢 Eunice 的推荐，
让我能够和一群媒体工作者在这礼拜三试吃 The Ultimate Crab and Durian Buffet - 2011。
说是试吃，结果我还是吃了很多。
我真贪心。 ：）

Sentosa Boardwalk 将会在 6 月 9 日至 26 日盛办户外式的螃蟹以及榴莲自助餐。
可以容纳 200 名顾客。
一面看夜景、吹凉风、
一面吃螃蟹、吃榴莲。
哇。简直就是 Crab and Durian Lover 的天堂。

如果你是 Crab Lover and Durian Lover，你一定很喜欢我现在给你的资讯。
坐好咯，我要分享你流口水的文章咯。 ：）


＊＊




七点开始用餐。









开始先吃一些 Appertizer。
如果你打算去品尝此自助餐的话，
我也会建议你品尝我在这里推荐的美食。





Baby Octopus, Prawn and Mango with Avocado mousse, Salmon Sashimi, Poached Tiger Prawns.
（小章鱼，虾和芒果配牛油果慕斯，三文鱼生鱼片，以及水煮虎虾）





Deep fried Soft Shell Crab. （炸软壳蟹）
我喜欢它的酱。
那里头有醇香的凤梨汁以及少许的辣椒配味。





Coral Crab Bisque with sour cream.（珊瑚蟹肉浓汤与酸奶油）
从来没有喝过蟹肉浓汤，觉得挺不错。






Salted Egg York Crab （螃蟹炒咸蛋）
它和我在外面吃的咸蛋螃蟹不太一样。
因为我不喜欢太咸，更不喜欢那种拼命放咸蛋咸到要命的那种，
所以，这一道比较适合我。
不太咸，可是又吃到咸蛋的味道。
对我而言，很恰当。
也很高贵。这感觉。 ：）




我喜欢吃螃蟹。很多人喜欢吃蟹肉。我却喜欢吃蟹盖里头的蟹黄。
吃蟹盖时，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。
简直就是一大享受啊！







Wok-Fried Chili Sri Lankan Crab Served with fried mantou. （锅炒辣椒斯里兰卡螃蟹配炸馒头）
无庸置疑，这是我的最爱。






辣螃蟹就是要配馒头吃，才有感觉。
馒头还要沾上碟里的辣椒酱料来吃。
Superb yummy!






Black Pepper Sri Lankan Crab （黑胡椒斯里兰卡螃蟹）
好多同桌的伙伴最喜欢这个。
而我还是喜欢Wok-Fried Chili Sri Lankan Crab Served with fried mantou. (锅炒辣椒斯里兰卡螃蟹配炸馒头。)
可能自己觉得黑胡椒本身就是一个很强的质性，
它浓烈的味道完全盖过螃蟹的鲜美感。


还有许多如下的食物。都说自助餐了，有超过四十种的食物，就是任你吃到饱。Yummy!









＊＊＊


晚上九点正，我们还可以观赏 Crane Dance at Resort World Sentosa。




那天下午下大雨，所以晚上的风特别凉快。
这样看夜景的氛围，是最棒的。






＊＊＊





甜品时间到。
也就是今天晚上的重头戏。






Durian 101、13 and D24。
每天从马来西亚载送新鲜榴莲来Sentosa。
师父打开榴莲，肉香扑鼻。
你告诉我，我能如何抵挡这种诱惑！










（从左到右）Durian Cheesecake, Durian Pengat, Durian Mousse. （榴莲芝士蛋糕，榴莲Pengat，榴莲慕斯）
这些都是很yummy的榴莲甜品！


有朋友问我：“榴莲以及螃蟹掺在一起吃，不会中毒吗？”
肯定是不会的。
蟹肉性寒，榴莲性热。
蟹肉的寒性正好可以平衡榴莲的热性。




我知道吃螃蟹不能喝茶，吃榴莲不能喝烈酒。
啤酒可以吗？有些朋友说不可以。
结果，我这个酒鬼还是喝了两杯 Beer 来小酌一番。


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以下两张照片是 Mui Yee 提供的。谢谢你，Mui Yee。



Sentosa 邀请了大约 25 位嘉宾 出席晚宴。
我竟然看到好几位以前去旅游的好伙伴博客。
在没有相约之下，又看到他们。
好像是 mini gathering 似的。
我们聊天到十点左右，才离开。


哇。这样的邀请，只会训练我愈来愈会吃。
迟早成为胖子。
不行，不行，要运动去了！





以量 祝福各位。 ：）

P/S：我亲爱的家姐，你说你要来新加坡旅游。我请你吃榴莲以及螃蟹。Deal？（只限于 9 - 26 Jun 2011。）呵呵。 :)


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The Ultimate Crab and Durian Buffet

Date 9 - 26 Jun 2011
Time 6pm - 11pm
Venue The Promontory, Sentosa Boardwalk
Admission $38++ per adult; (Price excludes drinks.)
$21++ per child (5 – 11 years old) (Price excludes drinks.)


The inaugural Ultimate Crab and Durian Buffet will bring two Singaporean favourites together, in a feast that’s not to be missed. With stunning views of the sunset and the harbour as your backdrop, you will indulge in a scrumptious array of crab dishes and sweet, creamy durians that are delivered fresh and opened a la minute! It is all-you-can-eat, so come hungry!

Exclusive Offers:
Sentosa Islander: 15% off (max. 10 pax per reservation)
ANZ Cardholders: 1 dines free* with every 3 paying adults
*Terms and conditions apply.

Click here for menu

Click here for directions to get to the Promontory at Sentosa Boardwalk.


Call 6279 1767 (11am to 9pm) or email to carla_cardona@sentosa.com.sg to book now!


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